D’un Goût à l’Autre est la concrétisation d’un projet mûri et affiné par Nicolas Terral durant plus d’une année.
« Dix ans d’expérience d’encadrement dans le marketing agroalimentaire, dont cinq dans le vin, où j’ai travaillé pour des grandes et petites marques, ont forgé mes convictions. L’univers de la grande distribution d’où je viens n’était pas le mien.
Il m’a naturellement ramené vers la relation authentique et le vrai goût. C’est là que j’ai imaginé une épicerie qui me ressemble, un lieu qui affiche mes valeurs épicuriennes. Originaire du Lot, j’aime forcément les bonnes choses !
Et j’aime les gens. Ouvrir une boutique s’est imposé naturellement car le contact avec la clientèle est une donnée essentielle pour moi : quand on vend des bons produits, il faut pouvoir en parler à ses clients, savoir les écouter, les conseiller au mieux.
Et tant qu’à faire, les étonner, éblouir leurs papilles. »